ทำความเข้าใจมาตรฐานค่า pH ของน้ำดื่ม สำหรับน้ำดื่มที่ปลอดภัย

น้ำเป็นสิ่งจำเป็นขั้นพื้นฐานสำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด น้ำบริสุทธิ์โดยสมบูรณ์จะมีระดับ pH อยู่ที่ 7 ซึ่งมีค่าเป็นกลางพอดี ทำให้น้ำเป็นเครื่องดื่มที่เป็นกลาง อย่างไรก็ตามน้ำส่วนใหญ่มีค่าที่อาจเปลี่ยนค่า pH จาก 6.5 (มีความเป็นกรดเล็กน้อย) ถึง 8.5 (เบสหรือด่าง)

pH คือการวัดอนุภาคที่มีประจุไฟฟ้าในสาร โดยระบุว่าสารนั้นเป็นกรดหรือด่าง (เบส) แค่ไหน ระดับ pH อยู่ระหว่าง 0 ถึง 14:

• น้ำที่เป็นกรดมีค่า pH ต่ำกว่า 7 สารที่เป็นกรดแก่สามารถมีค่า pH 0 ได้ กรดแบตเตอรี่จัดอยู่ในหมวดหมู่นี้
• น้ำอัลคาไลน์มีค่า pH 8 ขึ้นไป สารที่มีความเป็นด่างสูง เช่น น้ำด่าง สามารถมีค่า pH เท่ากับ 14
• น้ำบริสุทธิ์มีค่า pH 7 และถือว่า “เป็นกลาง” เนื่องจากไม่มีคุณสมบัติเป็นกรดหรือเบส

ค่า pH ใดที่ปลอดภัยสำหรับน้ำดื่ม

สำนักงานอาหารและยาของประเทศไทย (FDA) มีหน้าที่ตรวจสอบคุณภาพน้ำดื่มโดยมีค่าพีเอช pH 6.5 ถึง 8.5

การทดสอบค่า pH ที่บ้าน

โดยปกติแล้วผู้จำหน่ายน้ำในเขตเทศบาลจะรักษาน้ำให้มีค่า pH ปกติประมาณ 7 ได้ดี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำการทดสอบที่บ้านด้วยตนเอง การทดสอบค่าพีเอชของน้ำดื่มที่บ้านทำได้ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง

สิ่งที่คุณต้องมีคือกระดาษลิสมัสหรือเครื่องวัดค่า pH ที่แม่นยำ หากน้ำของคุณอยู่ในช่วงที่แนะนำคือ 6.5 ถึง 8.5 pH ก็ไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ